Wok Test & Vergleich 2026 | Die besten Woks
Herzlich willkommen bei den Testberichten zum Wok Test 2026. Unsere Redaktion zeigt Dir hier alle von uns unter die Lupe genommenen Woks. Wir haben alle Informationen, die wir bekommen konnten, zusammengestellt und zeigen Dir auch eine Übersicht der Kundenrezensionen, die wir im Netz gefunden haben.
Unser Ziel ist es, Dir die Kaufentscheidung zu erleichtern und Dir zu helfen, den für Dich am besten geeigneten Wok zu finden.
Zu den am häufigsten gestellten Fragen (FAQ) geben wir Dir im Ratgeberbereich und beim Produkt die richtigen Antworten. Test Videos dürfen nicht fehlen, waren aber leider nicht immer vorhanden. Natürlich gibt es auch noch weitere wichtige Informationen, die Dir dabei helfen sollen, den richtigen Wok zu kaufen.
[su_shadow style=“default“ inline=“no“ class=““]Kaufberatung: Das Wichtigste in Kürze
[su_icon_text color=“#333333″ icon=“icon: check-square-o“ icon_color=“#771611″ icon_size=“40″ url=““ target=“blank“ class=““]Obwohl immer angenommen, Woks eignen sich nicht zur Herstellung von asiatischen Gerichten.[/su_icon_text] [su_icon_text color=“#333333″ icon=“icon: check-square-o“ icon_color=“#771611″ icon_size=“40″ url=““ target=“blank“ class=““]Die Wok-Materialien, die typisch sind, sind: Aluminium, Edelstahl, Gusseisen und Kohlstoffstahl. Diese gibt es mit oder ohne Beschichtung.[/su_icon_text] [su_icon_text color=“#333333″ icon=“icon: check-square-o“ icon_color=“#771611″ icon_size=“40″ url=““ target=“blank“ class=““]Fängst du gerade erst an, mit dem Wok zu kochen, nutze einer unserer Empfehlungen der getesteten Woks.[/su_icon_text]Ranking: So ist unsere Einschätzung der Woks
Platz 1: Karcher „Wok Mai-Lin“ Aluguss-Wok
Der Wok für wenig Geld hat eine ausgezeichnete Wärmeleitung und optimale Größe. Die Griffe sind jedoch nicht isoliert, worauf du achten musst.
Platz 2: WMF „ProfiSelect“ Edelstahl-Wok
Der hervorragende WMF-Qualitätsstandard und die gute Wärmeleitung zeichnen diesen Wok aus. Auch die Reinigung des Geschirrs geht einfach.
Platz 4: Krüger „SCO11“ Aluguss-Wok
Suchst du ein preiswertes Einsteigermodell, ist der Aluguss-Wok ideal. Nachteilig sind die nicht isolierten Griffe und das weniger hochwertige Zubehör im Lieferumfang.
Platz 5: Fissler „Kunming“ Edelstahl-Wok
Der Edelstahl-Wok eignet sich für Profis, Fortgeschrittene und Anfänger. Die gute Verarbeitung und die einfache Pflege zeichnen das Geschirr aus.
Unser Ratgeber Bereich: Wichtige Fragen und Antworten auf die Du vor dem Kauf eines Woks achten solltest
Was sind die Vor- und Nachteile von Woks gegenüber Pfannen?
Mit einem Wok kannst du viele Garmethoden ausprobieren, denn die unterschiedlichen Hitzezonen sind leicht zu benutzen und zeichnen sich durch kurze Garzeiten aus. Nachteilig bei Woks im Vergleich zu Pfannen ist deren Größe und die Benutzung auf dem E-Herd.
Mit einem Wok kannst du nicht nur Wokken, sondern auch Dünsten, Braten, Fritttieren, Grillen oder Schmoren. Hast du eine normale Pfanne kannst du nicht so flexibel zubereiten. Eine beschichtete Pfanne kann zum scharfen Anbraten nicht genutzt werden, jedoch für empfindliche Nahrungsmittel.
Aufgrund des gewölbten Woks hast du die Möglichkeit Mahlzeiten am kühlen Rand oder in der heißen Mitte zuzuberieten. Ideal ist das Küchengeschirr daher für asiatische Speisen, welche aus unterschiedlichen Komponenten bestehen.
Der Wok wird auch als klassische Pfanne eingesetzt und eignet sich deshalb für Anfänger.
Dank des Volumens kannst du größere Mengen an Mahlzeiten zubereiten.
Vorteile
- Unterschiedliche Hitzezonen
- Vitaminschonende, kurze Garzeiten
- Viele Garmethoden möglich
- Simple Handhabung
Nachteile
- Benötigt viel Hitze
- Lagerung platzraubend
Dank der kurzen Garzeiten bleiben die Vitamine im Essen erhalten und du sparst Zeit. Im Vergleich dazu besitzt eine Pfanne deutlich weniger Volumen und ist deshalb bei großen Zubereitungsmengen wenig ideal.
Aufgrund der gewölbten Form hast du mehr Volumen, was den Wok unhandlich macht. Durch den hohen Rand des Woks sind andere Geschirre schwierig auf diesen zu stapeln.
Der Wok benötigt eine starke Hitzequelle, weshalb ein Elektroherd nicht ausreicht, um das Geschirr ausreichend zu erhitzen.
Bei Gasherden gibt es diese Schwierigkeit nicht. Mit einem Wok aus Gusseisen oder Kohlenstoffstahl hast du die Möglichkeit Hitze zu speichern und diesen deshalb auch auf einem E-Herd zu verwenden.
Bildtext: Mit einem Wok bereitest du vielfältige Gerichte zu. Du kannst Grillen, Dünsten, Braten, Frittieren und Dünsten.
Für welche Herdtypen sind Woks geeignet?
Ein Wok eignet sich für Gas- und Elektroherde. Hast du einen magnetischen Wok ist dieser auch für den Induktionsherd ideal. Zudem sind die Geschirre für offene Feuerstellen und Grills geeignet.
Wenn du möchtest, kaufe einen Elektrowok, denn dieser besitzt integrierte Heizplatten und somit auch für den Tisch und das Kochen im Freien geeignet.
Wie benutze ich einen Wok?
Woks sind für alle Garmethoden geeignet und deshalb universell einzusetzen. In der Kurzanleitung erfährst du wie du deinen Wok benutzt. "Hast du den Wok bereits einige Male benutzt, überspringe die Anleitung".
Schritt 1
Brenne einen Wok aus Karbonstahl oder Gusseisen vor der ersten Benutzung ein. Dabei erhitzt du hitzebeständiges Öl, welches du auskühlen lässt. Anschließend spülst du den Wok mit kaltem Wasser aus und reinigst diesen mit einem Tuch. Dadurch entfernst du Metallrückstände. Besitzt du einen Wokd der beschichtet ist oder aus Alu besteht, koche Wasser darin ab und spüle den Wok danach aus.
Schritt 2
Du benötigst für deinen Wok eine Herdplatte, die ausreichend groß ist. Befülle den Wok mit so viel Öl, dass der Boden bedeckt ist und erhitzte das Öl stark. Teste die Temperatur mit einem Holzlöffel. Bilden sich Blasen am Löffel, wenn du diesen in das Fett hältst, hat dieses die optimale Temperatur.
Schritt 3
Nun kannst du mit dem Wok kochen. Du hast die Möglichkeit die Zutaten zusammen oder einzeln im Wok zu garen. Beachte immer, dass ausreichend Öl im Wok sein muss und reguliere die Temperatur im Geschirr der Speise entsprechend.
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Schritt 4
Lasse den Wok nach der Zubereitung der Mahlzeit abkühlen. Reinige ihn danach mit Wasser und einer Bürste oder einem Tuch. Verzichte auf aggressive Spülmittel.
Mildes Spülmittel reicht aus, um starke Verschmutzungen zu beseitigen. Nutze keine Scheuermittel, Stahlschwämme oder Messer. Die Beschichtung des Geschirrs ist empfindlich.
"Bringe den Wok mit Wasser befüllt zum Kochen und entferne so auch stark Eingebranntes."
Schritt 5
Damit du Staunässe und Rost vermeidest, trockne den Wok gut ab und lagere ihn an einem trockenen Ort. Auf diese Weise hast du länger Freude am Geschirr.
Was kostet ein Wok?
Profigeräte gibt es ab 70 Euro und Einsteigermodelle ab 13 Euro. Bei Wokpfannen gibt es viele Preisklassen, die vom Material abhängen. Profiwoks kosten meist 150 bis 200 Euro.
In einigen Shops erhältst du deinen Wok im Set mit einem passenden Wokbrenner. Das Gerät sorgt für eine hohe Heizleistung. Lohnenswert ist diese Anschaffung für die kommerzielle Verwendung.
Du entscheidest, welches Geschirr du haben möchtest. Ein günstiger Wok bedeutet nicht, dass dieser minderwertig ist. Für 30 Euro kannst du deshalb einen guten Wok kaufen.
[table “25” not found /]Wo kann ich einen Wok kaufen?
In Kaufhäusern, dem Fachhandel und manchen Supermärkten gibt es Woks. Bequem und leicht ist das Kaufen von Woks im Internet. Vorteilhaft ist die große Auswahl und der geringe Preis. Wenn du deinen Wok vor Ort ansiehst, kannst du herausfinden, ob sich dieser für dich eignet. Im Internet hast du eine größere Auswahl. Sieh dir die folgenden Webseiten an:
- amazon.de
- ebay.de
- otto.de
- wmf.com
Mithilfe der Links findest du einen geeigneten Shop.
Kann ich Woks leihen und wenn ja, wo?
Das Leihen von Woks ist im Internet möglich. Meist ist dies nur in Großstädten möglich. Leihe dir Profigeräte aus und teste diese günstig. Sieh dir die folgenden Verleihportale an:
- erento.com
- miet24.de
- leihdirwas.de
- eventrent.de
- allesklar-verleih.de
- profi-mietshop.de (nur für den Großraum Berlin)
Die Links führen direkt auf die renommierte Plattform, welche Woks verleiht.
Triff Deine Kaufentscheidung: Welcher der vorgestellten Woks passt am besten zu Dir?
Woks gibt es aus unterschiedlichen Materialien, wie:
- Kohlenstoffstahl
- Gusseisen
- Edelstahl
- Aluminium
Die Materialien haben verschiedene Vor- und Nachteile und beeinflussen den Geschmack deiner Mahlzeiten. Leckere asiatische Mahlzeiten kannst du mit jedem der genannten Woks machen. Nachfolgend stellen wir dir die unterschiedlichen Gerätematerialien vor.
Wok aus Gusseisen
Gusseisen-Woks sind für alle Herdarten geeignet, ebenso für das offene Feuer und den Grill. Der Wok ist langlebig, robust und ein guter Wärmespeicher, der die Wärme ausgezeichnet verteilt.
Ein Wok aus Gusseisen ist schwer und benötigt deshalb länger zum Aufheizen. Auch die Abkühlzeit ist länger. Vor der ersten Anwendung musst du diese Wokart einbrennen, um ein Ankleben während des Kochens zu verhindern.
Vorteile
- Robust
- Geeignet für alle Herdarten
- Gute Wärmeverteilung
- Toller Wärmespeicher
Nachteile
- Rostanfällig
- Gewicht
- Regelmäßige Pflege notwendig
- Erwärmungsprozess dauert lange
Reinige deinen Wok nur mit Wasser und einer Bürste oder einem Tuch. Reibe ihn gelegentlich mit einem Woköl ein, um Rost vorzubeugen.
https://www.instagram.com/p/BrmduoijduA/
"Wenn dich das langsame Erhitzen und das Gewicht nicht stört und du einen langlebigen Wok suchst, der robust ist, ist diese Wokart ideal für dich."
[teaser-box id='' teaser_text='']Wok aus Kohlenstoffstahl
Wenn du einen leichten Wok suchst, der hitzebeständig ist und Wärme lange speichert, wähle den Kohlenstoffstahl- beziehungsweise Carbonstahl-Wok. Das Geschirr ist vor der Benutzung einzubrennen, um Metallrückstände zu beseitigen.
Vorteile
- Gewicht
- Robustheit
- Wärmespeicherung
- Wärmeverteilung
Nachteile
- Einölen regelmäßig notwendig
- Verformungsgefahr wegen der Hitze
Günstige Stahlwoks mit einer Beschichtung sind anfällig für Verformungen. Oftmals ist die Hitzeentwicklung am Rand eingeschränkt. Deshalb gebe lieber etwas mehr Geld für einen Kohlenstahl-Wok mit Mehrfachbeschichtung aus.
Wok aus Aluminium
Woks aus Alu sind leicht und handlich. Für Anfänger sind die Geschirre ideal, denn diese sind antihaftbeschichtet. Zudem sind die Woks rostfrei. Ein starkes Erhitzen ist mit Alu-Woks nicht möglich. Außerdem ist die Wärmespeicherung weniger effizient.
Vorteile
- Gewicht
- Pflegebedarf
- Preis
- Aufwärmdauer
Nachteile
- Empfindliche Beschichtung
- Wärmespeicherung
- Rand rutschig
Ideal ist der Wok für empfindliche Lebensmittel wie Gemüse und Fisch. Verwende im Wok weiche Kochinstrumente, um die Beschichtung nicht anzugreifen.
Wok aus Edelstahl
Es gibt beschichtete und unbeschichtete Edelstahlwoks. Wählst du einen beschichteten Wok achte darauf, dass du die Versiegelung nicht beschädigst.
Vorteile
- Einfache Pflege
- Preis
- Gewicht
- Wärmeverteilung
Nachteile
- Rand ist glatt
- Wärmespeicherung
- Beschichtung ist empfindlich
Ein unbeschichteter Edelstahlwok kann stark erhitzt werden. Du musst dann jedoch gut darauf aufpassen, dass dein Essen nicht anbrennt.
Hast du eine Allergie gegen Nickel, verzichte auf unbeschichtete Edelstahlwoks. Beschichtete Edelstahlwoks sind eine gute Alternative zu Alu-Woks.
"Nicht beschichtete Woks sind hoch erhitzbar, brennen aber schneller an. Unbeschichtete Woks dürfen weniger hoch erhitzt werden."
Was sind die Kaufkriterien und wie kannst Du die einzelnen Woks miteinander vergleichen?
Bewerte deinen Wok anhand der folgenden Kriterien, denn so findest du leichter das passende Geschirr:
- Gewicht
- Preis
- Art
- Größe
- Farbe
- Verwendungszweck
- Zubehör
- Pflege
Nachfolgend erfährst du mehr über die einzelnen Kriterien.
Preis
Eines der wichtigsten Kaufkriterien beim Wok ist der Preis. Für wenig Geld bekommst du ein gutes Einsteigermodell. Bist du ein fortgeschrittener Koch, sieh dir höherpreisige Modelle an, denn diese haben bessere Eigenschaften und sind gut verarbeitet.
Auf amazon.de gibt es Woks ab 13 Euro. Suchst du ein Profigerät von einem guten Hersteller, rechne mit Kosten ab 150 Euro.
Ab 40 Euro kannst du einen guten Wok kaufen. Beim Kauf gilt der Grundsatz, dass du genau das bekommst, für das du bezahlt hast.
Ein höherer Wokpreis geht mit mehr Zubehör, einer besseren Verarbeitung und Langlebigkeit einher. Gute Woks haben meist eine bessere Antihaftbeschichtung, Wärmeverteilung und sind mehrschichtig.
Auch günstige Modelle eignen sich zum Kochen, sind jedoch meist weniger stark erhitzbar, da sich diese sonst verformen.
"Für wenig Geld kannst du ein gutes Einsteigermodell bekommen. Bist du Fortgeschrittener sieh dir auch die teureren Modelle an."
Gewicht
Beim Wok kann es große Gewichtsunterschiede geben. Edelstahl und Leichtmetall Geschirre sind weniger schwer. Aluguss-Woks wiegen meist 4 kg und auch Gusseisen-Woks sind schwer.
Beim Rühren in der Pfanne ist ein höheres Gewicht sinnvoll, so verrutscht der Wok nicht. Für ungeübte Köche sind leichte Woks einfacher zu handhaben und empfehlenswert.
https://www.instagram.com/p/Bh6rYLsnINR/
Größe
Ein großer Wok besitzt mehr Volumen, benötigt jedoch länger um sich aufzuwärmen. Meist sind diese Woks auch schwerer.
Praktisch beim Wok ist, dass du in diesem alle Zutaten zubereiten kannst.Kleine Woks reichen für zwei Personen aus. Kochst du große Mengen, wähle einen Wok mit einem höheren Durchmesser.
Beachte, dass ein großer Wok länger zum Aufheizen braucht. Zudem benötigt ein großes Geschirr mehr Platz im Schrank und auf dem Herd. Es kann Sinn machen ein Gericht portionsweise zu kochen.
"Große Woks haben mehr Gewicht und benötigen mehr Zeit zum Reinigen. In der Spülmaschine braucht ein großer Wok viel Platz."
Art
Es wird zwischen Wokpfannen und Woks unterschieden. Wokpfannen haben einen flachen Boden und sind vielseitig. Das Ablegen der Zutaten am Pfannenrand ist deshalb nicht möglich.
In unserem Entscheidungsblock erfährst du mehr über die Vor- und Nachteile von den unterschiedlichen Wokarten. Als universales Gerät empfehlen wir dir die Wokpfanne.
Wokpfannen haben hohe Ränder, viel Volumen und sind leicht zu erhitzen. Eine beschichtete Pfanne kann für unterschiedliche Garmethoden verwendet werden, darf aber nicht zu stark erhitzt werden.
Auch mit dem Wok sind viele Garmethoden möglich, jedoch ist die Handhabung eingeschränkter.

Verwendungszweck
Für Profis eignen sich Woks aus Gusseisen. Ein Hobbykoch benötigt meist ein günstigeres und leichteres Modell. Gusseisen-Woks sind robust und langlebig und im gewerblichen Gebrauch unentbehrlich.
Nutzt du deinen Wok häufig, wähle kein anithaftbeschichtetes Geschirr.
"Erhitze die Beschichtung nicht zu stark, denn sonst entstehen möglicherweise giftige Dämpfe. Außerdem kratze nicht mit scharfen Utensilien im Topf."
Zubehör
Mit dem Modell unterscheidet sich auch das Zubehör. Üblicherweise gibt es Abtropfgitter, Deckel und Essstäbchen mit dem Wok. Mit einem Deckel kannst du flexibler zubereiten und Speisen warm halten. Durch das Abtropfgitter bereitest du Mahlzeiten fettfreier zu. Einige Woks kommen mit den passenden Stäbchen.
Fernöstliche Wokgerichte schmecken mit den passenden Stäbchen noch besser.
"Mithilfe eines Abtropfgittes, Deckels und Stäbchen kannst du viel Spaß beim Kochen haben."
Farbe
Meist gibt es Woks in Metallic, Silber und Schwarz. Einige Hersteller, wie Le Creuset, bieten auch kaminrote Woks an. Als Kaufkriterium ist die Wok-Farbe eher unwichtig.
Bei anderen Herstellern sind auch blaue Woks erhältlich, sodass du den Wok deiner Küchenfarbe anpassen kannst.
Reinigung & Pflege
Einige Woks kannst du in dem Geschirrspüler reinigen, andere nur manuell. Sieh dir die Herstellerangaben an, um herauszufinden, wie du einen Wok reinigst. Hast du einen Gusseisenwok, musst du diesen zudem einölen. Dadurch schützt du die Patina und beugst Rost vor. Bei der Reinigung darfst du nur Wasser einsetzen.
"Starke Reinigungsmittel begünstigen Rost. Hast du einen beschichteten Wok wähle außerdem nur weiche Schwämme zur Reinigung."
Ob dein Wok im Geschirrspüler zu reinigen ist, erfährst du auf der Herstellerseite. Auch auf der Verpackung kannst du die Pflegehinweise meist finden. Ist dein Wok beschichtet, musst du diesen nicht einölen.
Wissenswertes über Woks – Expertenmeinungen und Rechtliches
Woher stammt der Name Wok?
Aus dem chinesischen übersetzt bedeutet Wok Kochgerät. Die Bezeichnung "Wok Hei" hat in der fernöstlichen Küche eine große Bedeutung und beschreibt das spezielle Aroma eines Gerichts.
Die Worte Wokpfanne und Wok stammen aus dem asiatischen Raum. Die Geschirre finden vor allem in südöstlichen, südlichen und chinesischen Kochkulturen ihren Einsatz.
Wie lange gibt es schon Woks?
Der Wok existiert schon seit über 3000 Jahren und gehört zu den ältesten Utensilien der Welt. Ursprünglich war der Wok aus Ton, hat sich im Laufe der Zeit aber in seinen Bestandteilen gewandelt.
Für was werden Woks alternativ verwendet?
Laut Stefan Raab sind Woks auch auf der Rodel- und Bobbahn einsetzbar.
Bei der Wok-WM sind Stahlwoks eingesetzt worden, welche bis zu 115 km/h erreicht haben.
Der häufigste Gewinner der Wok-WM ist Georg Hackl gewesen, der 0 Mal Gold geholt hat und 3 Mal Silber. Im Vierer ist Stefan Raab der Champion. Deutschland führt in der Nationenwertung vor Irland und Italien.
Die Geschichte des Woks
In Asien kommt der Wok für unterschiedliche Gerichte zum Einsatz. Mit dem passenden Zubehör kannst du im Wok Speisen dämpfen, frittieren, Braten und garen.
Die westliche Küche begrenzt den Einsatz des Geschirrs auf "Wokgerichte". Ein Wok ist vielseitig einsetzbar. Er ist zum Beispiel für Gemüsechips und Hähnchennuggets ideal.
Du kannst deinen Wok flexibel nutzen und viele Speisen ausprobieren. Freue dich über den Allrounder, denn mit diesem bereitest du viele Mahlzeiten zu.
Einbrennen
Musst du deinen Wok einbrennen, siehst du hier Schritt für Schritt, wie das geht.
- Entferne alle Verpackungsrückstände vom Wok. Das Einbrennen im Freien ist, wegen der starken Rauchentwicklung, zu empfehlen.
- Reinige deinen Wok von außen und innen mit Wasser.
- Gebe etwas hocherhitzbares Öl in den Wok, bis der Boden bedeckt ist. Erhitze das Öl, bis es raucht.
- Lasse danach den Wok abkühlen und reinige diesen danach mit kochendem Wasser.
Mithilfe dieses Vorgangs entfernst du die Schutzschicht, Verschmutzungen und Metallrückstände. Zudem profitierst du von einer natürlichen Antihaftbeschichtung, die vor Rost schützt.
Quellen: Literatur und weiterführende Verweise
- Kittler, M. (2012): Wok. Gräfe und Unzer Verlag.
- Matthaei, B. (2007): Wok: Das Beste aus Asiens Küchen. Gräfe und Unzer Verlag.
- Richardson, Young (2013): The Breath of a Wok: Unlocking the Spirit of Chinese Wok Cooking Through.Simon and Schuster Verlag.
Bildnachweis:
- https://pixabay.com/de/kochen-wok-chinesisch-asiatische-1835369/
- https://pixabay.com/de/wok-kochen-asiatisch-pfanne-265566/
Wir haben diesen Test & Vergleich Januar 2026 im laufenden Monat überprüft und die Beschreibungen einzelner Produkte aktualisiert. Unsere Empfehlungen sind nach wie vor auf dem neuesten Stand. Letztes Updated am 5. März 2021
Letzte Aktualisierung am 2024-03-18 at 02:37 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
